Moringa - Blätter

Die Blätter des Moringabaumes können roh und frisch als Salat gegessen werden oder man kocht die Blätter als Gemüse.

Auch Soßen und Suppen lassen sich aus den Blättern herstellen. Sie schmecken auch sauer eingelegt sehr gut und bilden dabei eine ausgezeichnete Vitaminquelle.

Die Sprossen haben den Geschmack und die Schärfe von Rettich und können zum Würzen benutzt oder so gegessen werden.

Von den getrockneten Blättern kann man ein nahrhaftes Pulver herstellen, das Speisen oder Getränken als wertvolle Nahrungsergänzung zugefügt werden kann. Auch kann man mit dem Pulver die Mehle der Backwaren anreichern, wodurch die Backwaren einen höheren Nährwert bekommen.

Man sollte kreativ mit Moringapulver umgehen und es täglich in der Küche benutzen.

Moringapulver ist auch sehr wichtig für Haus- und Kleintiere, die genau wie wir Menschen an Vitamin- und Mineralstoffmangel leiden und somit auch an den gleichen Krankheiten.

Moringa - Blüten

Die Blüten können den Bienenzüchtern dienen, denn der Baum blüht schon ca. 8 Monate nach der Anpflanzung fast das ganze Jahr über.

Die Blüten haben einen pilzartigen Geschmack und können in Salaten gegessen werden. Dort wo der Moringa wächst werden die Blüten einfach in den Speisen mitgekocht.

Stellt man aus den Blüten einen Tee her, hat man einen gesunden Tee, der sehr gut gegen Husten und Erkältung wirken soll.